日本酒蔵が取組む麦焼酎。 日本酒と同じ黄麹を使い、米麹に主原料である麦を三段仕込みし、一ヶ月間かけてもろみを造る蔵独自の中減圧蒸溜を行い、麦の甘い香りと旨味を出す事が出来ました。 ロック・水割り・お湯割りと幅広く楽しむ事が出来ます。 農家は収穫した麦を集めて大きな丸い山を作る。その大きな丸い山を見て、一年間の苦労が楽しさへと変わる。天への感謝を込めて俵へ詰める。「今年もでっけえ丸山が出来たなあー｣嬉しい声が聞こえる。