北八ヶ岳山麓・松原湖でかつて氷を貯蔵していた地形と天然石を利用した【室(ムロ)】で長野県産の稀少な酒米【金紋錦】で醸した生酛純米を夏越しで貯蔵・熟成。生酛造りに特化し製造の6割を生酛造りとする中、コクとうまさの調和した辛口純米を北八ヶ岳の大自然中熟成させた唯一無二の味わいをご賞味ください。
程よく冷やしてよし、ぬる燗もまた良しの限定貯蔵酒です。

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