日本一と称される美しい白樺林の広がる北八ヶ岳山麓　八千穂高原
その白樺群生林の最標高地点である標高1700M地点に位置する八千穂高原スキー場に厳冬期に清酒の氷雪埋設・貯蔵することで、一定温度によるほど良い熟成をさせます。
貯蔵するのは速醸法という一般的な製法に比べ倍近い時間を要し手間のかかる伝統製法生酛造りで醸した力強い自慢の純米原酒。
白樺と青空そして雪景色の美しいコントラストの中で“甘酸辛苦渋”酒の五味のバランスがよく、コクとキレの良い酸、深い味わいに仕上がったお酒です。

八千穂高原は北八ヶ岳の東麓に広がる自然豊かな高原
この広大な八千穂高原には、約200haの敷地に50万本の白樺林が堂々と植生し、その群生は日本一にふさわしい優美さ。
雪化粧した高原は、澄み切った白銀の世界。深い青空が雪化粧をした高原をより輝かせ、満天の星空は手を伸ばせば届くかのような光を放ちます。
その高原の標高1700M地点に位置する八千穂高原スキー場に厳冬期に氷雪埋設・貯蔵しました。

限定約800本　4月17日頃流通開始予定
※雪どけの状態により多少遅くなる可能性があります。

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